Très vite, la place manque et le clan Siegrist investit dans un grand entrepôt en zone industrielle de Vignoles, qui permet de stocker les vins. Face aux

décisions américaines de taxer les importations vineuses, d'une part, et à la crise sanitaire qui a frappé de plein fouet les C.H.R. (cafés hôtels restaurants) d'autre part, et afin d'aider les vignerons à écouler leur stock avant les prochaines vendanges, Yvan a décidé de privilégier les circuits courts en ouvrant l'entrepôt de la rue Chevrolet aux particuliers. Ainsi est née une nouvelle entité nommée "L'entrepôt du Vin" qui abrite une sélection de plus de 300 références de grands vins de Bourgogne, Beaujolais, rosé de France, Rhône, Alsace, Provence, vins bio, crémant, champagne, quelques vins italiens, vieux millésimes... le tout en bouteilles, magnums, jéroboams, bib, etc.

De l'entrepôt à la table !

C'est la volonté de mettre en avant les vins des vignerons

Petits et grands domaines confondus - qui a amené la famille Siegrist à créer "La Conseillerie des Tonneliers" en 1978 au cœur de Beaune. Rien à voir avec la fabrication de tonneaux ; c'est juste que cette Conseillerie est située rue des Tonneliers !

D'année en année Claude - la maman - bientôt rejointe par Yvan - le fils - développent de nombreux partenariats avec des domaines et des châteaux sur toute la France.

Ensemble, ils aménagent les magnifiques caves du XVIIe siècle et créent l'enseigne "Délicave" qui permet de vendre du vin, bien sûr, mais aussi de recevoir la clientèle autour de dégustation et lui faire découvrir de nouvelles saveurs.

Beaucoup ont en tête les excellentes dégustations animées, organisées au moment de la Vente des Vins des Hospices chaque année, en novembre !

L'entrepôt du Vin est ouvert du lundi au vendredi de 11 h à 12 h et de 16 h 30 à 19 h, le samedi de 9 h 45 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 45.

Pour tous renseignements, contactez :

L'entrepôt du Vin

12, rue Gaston-et-Louis--Chevrolet - Z.I. Vignoles - Beaune

Tél. 03 80 22 45 10 ou 06 62 98 00 81

Site Internet : https://www.la-conseillerie-des-tonneliers.com/lentrepot-du-vin/

Facebook : https://www.facebook.com/Lentrepôt-du-vin-114021163674333/